英国吃住行指南：吃着地域菜的贵族生活

来源：中国旅行社发布时间：2011-12-22

　　不管是中世纪的哥特式教堂，美丽湖畔绿树红花掩映中的白墙红瓦，还是天际那或圆或尖的建筑顶部的剪影，日不落帝国总带着那么一丝神秘一丝高贵闯入我们的视线，怪不得有人说，如果你迷恋纯正的贵族生活，那么你应该了解英国和她的英伦风情。

　“臭名远扬”英国菜

　　提起英国菜，可以用一个词来形容——“Simple”，而且英国的食物声誉也不甚好，在欧洲甚至有这样的的说法：地狱的厨师是英国人。对此英国人无动于衷，甚至还爱拿它当嘲笑的对象。实际上，英国的传统菜并不像传闻说的那么糟糕。英国菜的制作方式只有两种：放入烤箱烤，或者放入锅里煮，做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人的爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。说起来是尊重各人的好恶，却也难免有偷工减料之嫌。

　　但同时，英国菜又像英语一样，是个大杂烩，广泛吸收了世界各地不同文化的影响。传统的英国菜主要有软炸鱼和炸土豆条、烤牛肉、约克布丁等，但大多数的传统菜也早就融入了世界各地风味佳肴的特色，比如浓咖喱汤。总的来说英国菜的选料比较简单，不讲究吃海鲜，比较偏爱牛肉、羊肉、禽类等；口味清淡、原汁原味；烹调简单、富有特色，常用的烹调方法有煮、烩 、烤、煎、蒸等；大部分英国人偏爱甜食和奶酪。英国菜中比较著名的有多佛尔鲽鱼清淡鲜美，十分好吃，但是价格比较高，烤牛排是公认的英国菜中的代表菜，牛肉馅饼是英国一些小酒馆的典型午餐，炸鱼及炸马铃薯条则被称作英国的麦当劳。

英国是个不缺乏酒水的国家，英国人也是十分的爱酒，所以在英国酒馆无处不在，还有些上百年历史的酒馆传说着各种各样的鬼故事，我们也会从诸多影片中看到喝的醉醺醺的酒鬼。说起英国的酒水，我想威士忌应该是最熟悉不过的了，苏格兰威士忌最为出名。此外还有白兰地、金酒等。啤酒在英国也十分畅销，主要有苦啤酒、淡味啤酒、麦酒、列啤酒、黑啤、陈贮啤酒，近年来英国人对爱尔兰黑啤情有独钟。另外时下流行的下午茶也是源于英国。

　　穿越时空的住宿

　　英国的酒店宾馆种类繁多。有排满双层床的宿舍式旅店，也有超高档饭店的总统套间，游客可任意挑选。其实，英伦全岛的饭店亦是星罗棋布，数目众多，足够游客投宿。一般酒店的设施比较完善，服务态度也好；想要节省开支的话可以选择有餐点服务的旅店或者青年旅馆；服务型酒店既有豪华的城市服务式公寓或者乡村别墅，也有小木屋或舒适的海边农舍，但比传统酒店价格低廉，特别适合全家旅行的游客。此外，如果想追溯骑士时期或战争年代，可以选择城堡酒店，做一个贵族或者英雄的梦；如果你想回归田园，那么庄园酒店就是你的首选，体验纯正的英国式乡村生活。

同时，在英国住宿有几点是必须要注意的：一、关于预订房间。在英国除了旅游旺季和一些十分著名的城堡酒店之外，一般不需要提前预订酒店。在自己旅行的城镇，找到合适的地方入住也是一件十分惬意的事；二、关于住宿费。入住之前可以和店主交涉，必须讲清楚住房的类型、是否含有早餐以及是否收取消费税，以及其他提供服务是否收费等；三、注意索取收据。在伦敦等大城市一般是先付费，而在乡村则一般在退房时结账。

　　购物也享受

　　在英国购物可以说是顶级享受，不仅因为英国有最活跃的购物城市，而且购物区规划得非常完善而且集中。在任何导游图上，英国旅游局都细心地将购物区或购物大道用不同的颜色清楚地标示出来，而且旅行者还可以享受到约16%的退税。这对于爱购物的人来说无疑具有很大的诱惑。英国大多数商店开门时间是周一至周六，星期天关门，另外英国购物有两个习惯：一是商店中不讲价；二是顾客自觉排队。购物种类主要有羊毛制品、银器、古玩、绒料、皮革制品、威治活陶瓷器及玩具。在自助商店和街头市场，记住带上你自己的购物袋，因为很多商店的手提购物袋是要收费的。

　　伦敦具有众多的购物场所，是个血拼的好地方，尤其是赶在打折季，你一定会选到眼花缭乱，最后满载而归。伦敦市内每年有两次大减价，夏季减价折扣约在 30%-50%，时间市每年6月第四周到7月第二周的三周期内。冬季减价折扣约在40%-60%，时间是从圣诞节到1月末。

玛莎百货 、哈罗兹百货公司等购物场所多世界知名品牌，商品精美，但同时物价昂贵。还可以在Foris.89店里选择英国的自制香水，在绅士用品店感受真正的绅士，在庞德街逛名设计师的精品店，在摄政街享受淑女的购物天堂，当然也有像牛津街这样时髦而又轻松随意的店面，这里有无数的无数的百货商店和路边摊可供选择，如选购Wedgwood 的精致骨瓷， Burberry 的正统服饰佩件，或一些雅致的香水。而伯灵顿市场街则聚集了英国乃至世界各地的高级名牌店，作为时髦商店的聚集地也十分有名。杰明街则都是百年老店，木制的橱窗有点斑驳，透着古意盎然的色泽。除了著名的购物街，还可以依据行程安排周末或者平时的跳蚤市场转一转，或许会有不错的发现。
环球游报