英国代表性美食

来源：中国旅行社发布时间：2011-09-11

英国的代表动物可以从其国徽；其英王徽看出。中心图案为一枚盾徽，盾面上左上角和右下角为红地上三只金狮，英国英格兰；右上角为金地上半站立的红狮，象征苏格兰；左下角为蓝地上金黄色竖琴，象征爱尔兰。盾徽两侧各由一只头戴王冠、代表英格兰的狮子和一只代表苏格兰的独角兽支扶着。盾徽周围用法文写着一句格言，意为“恶有恶报”；下端悬挂着嘉德勋章，饰带上写着“天有上帝，我有权利”。盾徽上端为镶有珠宝的金银色头盔、帝国王冠和头戴王冠的狮子。英国最出名的特色食品莫'fish 'n chips'(鱼及炸马铃薯条)和下午茶了。炸鱼及炸马铃薯条是英国的"麦当劳"，是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼，与炸薯条一起沾着盐或醋(不少英国人两者都用)食用，很受普通百姓欢迎。此外还有黄瓜，以及奶油香肠(香肠裹上一层面糊用油炸)等，定会令您大开胃口。饮店里的服务员除了英国人外，还常有西班牙人、意大利人。他们的英语口音较重，不易听懂。您只要用手指指想要点的菜，说一声"This one,please"便可以了。

其他代表菜包括：
烤牛排
这是公认的英国菜中的代表作，由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一样，在您点这道菜时，服务员会问你喜欢生一些的还是熟一些的。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱，作为辅菜的约克郡布丁也很有名。

牛肉馅饼
为牛肉或牛肾，有些特殊的味道，吃惯了会觉得非常好吃，这也是小酒馆中的一种典型的午餐，一定要尝尝看哟！

多佛尔鲽鱼
英国的鱼类菜肴相当可口，伦敦市内便有几家专营鱼美菜肴的连锁餐厅。特别是在多佛尔海峡捕捞的鲽鱼清淡鲜美，十分好吃。

英式早餐
首先用橙汁加上玉米片，浇上牛奶和砂糖饮用。然后是主菜，一般是咸肉、香肠和煎鸡蛋配以煎蘑菇或西红柿(煎西红柿相当好吃)。当然还有烤面包。最后是咖啡或红茶，也有英国传统的奶茶。这便是英式早餐了。