简单的英国美食

来源：中国旅行社发布时间：2011-12-19

十分遗憾，一提到英国菜，好像大家的评价都不太高。确实，英国菜可以用一个词来形容，“Simple”（即太简单）。简而言之，其制作方式只有两种：放火烤箱烤，或者放火锅里煮。做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。说起来是尊重各人的好恶，却也难免有偷工减料之嫌。不过，既然来到了英国，权且体会一下英国菜的魅力吧。

　　英式早餐

　　首先，以切成一半的葡萄粒或橙汁（定是100％的纯果汁）开场，加上玉米片，浇上牛奶和砂糖，然后食用。以下是主菜，一般是成肉。香肠和煎鸡蛋配以煎蘑菇或西红柿（煎西红柿相当好吃）。当然还有烤同包。最后是咖啡或红茶，也有英国传统的奶茶。这便是英式早餐了。

　　要了解英国就应当去酒馆

　　英国人称小酒馆为“帕布”（Pub），即 Public House的简称，这是他们生活中不可或缺的一部分。即使是在伦敦城工作的商人们，也常在帕布解决午餐。不过在住宅的酒馆中，多为当地居民，外人很难融入那里的气氛之中，游客就更被看作是“陌生人”（stranger）了。因此，英国的酒馆分为面向游客的和面向居民的两种。但是，您也可以下定决心，到那些居民型的酒馆去坐一坐。

　　酒馆里可供选择的啤酒有很多，其主要种类现介绍如下，大家可以根据自己的喜好来选择。

　　Bitter 苦啤酒——颜色较浓，带苦味。英国最具代表性的啤酒。

　　Mild 青啤酒——苦味与酒度比苦啤酒低，颜色比普啤酒深的一种深褐色。

　　Pale Ale 淡色啤酒——瓶装的苦啤酒，酒精浓度高，碳酸气足，颜色很浅。

　　Strong Ale 烈啤酒——有生啤，瓶啤两种。发酵时间长，酒精度较高。

　　Stout 黑啤酒——最黑最烈的一种啤酒,在卖芽中加入大量的酒花制成。

　　Lager 淡啤酒——即一般我们喝的啤酒，在英国各个酒馆均有售。